Ваниль

Ваниль

ваниль Ваниль — многолетняя лиана из семейства Орхидные. Родина ванили — Центральная Америка. На данный момент растение выращивается в странах экваториального пояса. Плоды растения называют стручками. хотя по ботанической классификации они являются коробочками. Стручки ванили собирают, подвергают специальной сложной обработке и используются как пряность. Из-за сложности выращивания, небольшого урожая и технологии заготовки ваниль — одна из самых дорогих пряностей на рынке. Повсеместно натуральную ваниль заменяют дешевым искусственным аналогом — ванилином. Ваниль и ванилин применяют для ароматизации кондитерских изделий, шоколада, выпечки, мороженного.

Оставить комментарий


Подписка на новости

Рецепты на Ваш e-mail:


Спасибо, что добавили блогу: