Зира

Зира приправа

зира приправа

Зира или кумин — травянистое растение рода Кмин. Родиной растения является Средняя Азия, выращивают в Северной Африке, Юго-Восточной Азии и Латинской Америке. Внешне зира напоминает тмин. У зиры ореховый, горьковатый запах. В кулинарии используют целые и растертые семена зиры. Целые семена являются обязательным компонентом плова, придавая ему специфический аромат. Молотые семена применяются при приготовлении мясных блюд восточной кухни. Зира входит в состав карри и соуса чили. Повсеместно пряность используется в блюдах киргизской и узбекской кухни.

Оставить комментарий


Подписка на новости

Рецепты на Ваш e-mail:


Спасибо, что добавили блогу: