Картофельная запеканка с мясом

Рецепт запеканка картофельной с мясным фаршем

Частый вопрос встающий перед нами — как приготовить картофельную запеканку с минимальными затратами времени и сил. В этом рецепте все предельно просто и нужен минимум продуктов.

Ингредиенты для приготовления картофельной запеканки с фаршем

  • полкило любого мясного фарша
  • 100 грамм твердого тертого сыра
  • 8 средних картошек
  • 1 луковица
  • 2-3 яйца
  • пару зубчиков чеснока
  • 3-4 столовые ложки сливочного масла
  • 1 стакан молока или сливок
  • подсолнечное масло
  • зелень укропа и петрушки
  • соль, чёрный молотый перец,

Как приготовить картофельную запеканку

Картошку моем, чистим. Нарезаем кружочками толщиной 2-3 мм. Солим. Обжариваем на подсолнечном масле до полуготовности.

Лук чистим. Мелко нарезаем. Чеснок измельчаем. Обжариваем сначала лук, когда он становится золотистым добавляем чеснок. Жарим еще пару минут. Добавляем фарш. Солим, перчим и припускаем на среднем огне минут 8-10.

Берем форму для запекания. Выкладываем слоями – 1/2 картошки, фарш обжаренный с луком и чесноком, остаток картошки.

Взбиваем яйца с молоком или сливками. Заливаем этой смесью нашу картофельную запеканку с фаршем.

Запекаем в духовке при температуре 180 градусов в течение примерно 15 минут. В конце приготовления засыпаем сверху сыром и мелко рубленной зеленью петрушки и укропа. Ставим в духовку еще на 5-6 минут.

Запеканка картофельная с мясным фаршем

Подавать можно в холодном и горячем виде.

 

Рассказать друзьям:

Возможно эти записи вас заинтересуют:

4 комментария на “Картофельная запеканка с мясом”

  • у меня беда с картофельой запеканкой — не делала лет 10, и теперь пюрейная часть не желает затвердевать((
    не жду что она станет каменной, конечно, но под корочкой — картофельное пюре с фаршем — и никак иначе )))

  • Я думаю дело в картошке… :-)
    Сейчас она молодая — крахмала мало, вот пюре и не «хватается»…

  • спасибо, значит бум ждать зимы :snowman:
    а слоями, как в рецепте здесь, делала — очень вкусно получается! ))

Оставить комментарий


Подписка на новости

Рецепты на Ваш e-mail:


Спасибо, что добавили блогу: