Копченые свиные ребрышки с картошкой

Попались в мои загребущие лапы шикарные копченые ребрышки – случайно оказался на “Привозе” под закрытие, когда колхозники привезенный товар скидывают по минимальным ценам. Купил килограмма 3.

Часть под вкусное холодное пиво ушла, часть пустил на гороховый суп. Грамм 800 еще оставалось. Решил приготовить ребрышки с картошкой. Просто потушить. Рецепт простой, из овощей взял то, что было в холодильнике.

Ингредиенты для приготовления свиных ребрышек :

  • копченые ребрышки;
  • большая луковица;
  • морковка;
  • сладкий перец;
  • кусочек стеблевого сельдерея;
  • 4 большие помидоры;
  • 5-6 картофелин;
  • зелень петрушки и укропа;
  • соль, перец.

Как приготовить свиные копченые ребрышки с картошкой :

Луковицу и морковку очищаем от шкурки. Нарезаем некрупными кусочками. Сладкий перец очищаем от семечек, нарезаем соломкой, тоже проделываем со стеблевым сельдереем.

Ребра нарезаем на кусочки. Кладем их в казанок и отправляем на огонь. Как только начнет выделятся жир добавляем овощи. Помешивая обжариваем минут 10.

Копченые свиные ребрышки с картошкой

Картошку чистим, нарезаем. Отправляем к овощам с ребрами.

Помидоры я натер на терке и получившуюся массу добавил в казанок. Жидкости было маловато и я добавил еще полстакана воды.

Доводим до кипения, накрываем крышкой и тушим на маленьком огне до готовности картошки. Минут 20-30. В конце готовки чуть досаливаем, в моем случае ребра были довольно хорошо просоленные и солил я их совсем чуть-чуть.

Подаем посыпав нарезанной зеленью. Приятного аппетита!

А для поклонников здорового питания, японской кухни и роллов Филадельфия всегда можно воспользоваться услугами доставки продуктов на дом.

Рассказать друзьям:

Возможно эти записи вас заинтересуют:

2 комментария на “Копченые свиные ребрышки с картошкой”

  • Мария Вишневская:

    Мдааа:) Загляденье! Я люблю, когда приходишь так домой и бац — такое блюдо. Сама я не очень-то люблю готовить, но когда дело доходит до творчества на кухне — это пожалуйста. А Вы знаете, что есть подобный рецепт, только называется он картошка в горшочках?Пробовали когда-нибудь такое готовить?Очень вкусно — поверьте мне;)

Оставить комментарий


Подписка на новости

Рецепты на Ваш e-mail:


Спасибо, что добавили блогу: