Рецепт фаршированной картошки
Фаршированная картошка в духовке появилась в нашем меню благодаря диете моей любимой супруги. :-)
Постоянная диета, всё такое… Но иногда она позволяет себе побаловать желудок и вкусовые рецепторы какой-нибудь вкусной, но вредной вкусняшкой. Так и на этот раз. Устав жевать низкокалорийный силос в виде всяческих салатов, моя жена, в одно прекрасное выходное утро, торжественно произнесла : А я придумала что мы будем сегодня кушать! Оказалось ей приснилась холестериновая мечта – картошка и грибочки шампиньоны фаршированные беконом и сыром. Для приготовления картошку я использовал пузатую с очень тоненькой шкуркой, грибочки – шампиньоны с большой мясистой шляпкой. Вообще фаршированная картошка в духовке – блюдо из тех которые мне весьма симпатичны. Вариантов фарша можно придумать огромное количество. Да и времени на приготовление уходит не много.
Ингредиенты для приготовления фаршированной картошки :
-
пяток довольно крупных картофелин
-
пяток шампиньонов с большими шляпками
-
твердый сыр – грамм этак 150-200
-
соль, перец
-
растительное масло
Приготовление фаршированной картошки в духовке :
Грибочки и картошку моем. Обсушиваем.
Картошку разрезаем на половинки. Аккуратно, чайной ложкой, извлекаем середину. Добиваемся этаких “лодочек” для наполнения их фаршем.
У шампиньонов срезаем под корень ножку. Острым ножом, стараясь не повредить грибы, выскабливаем пластинки которые находятся с нижней стороны шляпки.
Ножки грибов измельчаем.
Бекон измельчаем.
Сыр натираем на терке.
Примерно 2/3 тертого сыра смешиваем с беконом и грибами. Чуток солим. Если бекон просолен достаточно хорошо можно обойтись и без соли. Тщательно перемешиваем.
Смазываем форму небольшим количеством растительного масла.
Выкладываем подготовленную картошку и грибы.
Наполняем картошку и шляпки шампиньонов начинкой.
Сверху посыпаем остатками натертого сыра.
Отправляем все это дело в духовку.
Минут на 30 при среднем огне. Термометр у плиты сломался, точную температуру не скажу.
Потребляем в теплом виде. Приятного аппетита!
Впрочем, не все салаты такие уж и простые. Недавно набрел на http://retsept-salata.ru/salat-zolotaya-rybka-v-ananase/ весьма изысканный рецепт.
Отличное сочетание ингредиентов начинки в картошку!
О, нужно будет такое приготовить! Давно хотел :) 8)
Первый раз вижу такое блюдо — фаршированная картошка, обычно на ум только фаршированный перец приходит. Спасибо за идею!
Представляю, какая это вкуснота! Надо тоже как-нибудь позволить себе съесть такую вкусную вредность. =)
Выглядит съедобненько