Салат с кальмарами и огурцом

Продается у нас интересный продукт. Замороженное мясо кальмара-гиганта. Вкусная штука, и цена очень приятная. Салаты делать из него вообще супер. На этот раз делал салат с кальмарами и огурцами. Рецепт очень простой и легкий. Салат делал к рису, поэтому сделал его достаточно острым.  Если не использовать уксус и приправы, а взять вместо них майонез и черный молотый перец, то получится более “мягкий” вариант. Кстати еще для любителей экзотики рекомендую интересный рецепт приготовления фалафеля в домашних условиях.

Салат с кальмарами и огурцом

Ингредиенты для приготовления салата с кальмарами и огурцами

  • полкило мяса кальмара-гиганта
  • полкило свежих огурцов
  • луковица средних размеров
  • яблочный уксус
  • растительное масло
  • соль, приправа для корейской морковки

Как приготовить салат из кальмаров и огурцов

Мясо кальмара размораживаем.

Уже в “мягком” виде снимаем с него пленку которая его покрывает. Можно это сделать и после того как его отвариваем, но обязательно до того как кальмар остынет. Иначе пленку снять очень тяжело.

Нарезаем мясо кальмара на несколько небольших кусочков и кладем в кипящую воду. Как вода опять закипит – варим 1-2 минуты и снимаем с огня, сливаем воду, остужаем мясо.

Нарезаем отваренное мясо кальмара тонкой соломкой.

Луковицу очищаем, разрезаем пополам. Нарезаем полукольцами. Ошпариваем кипятком чтобы убрать горечь и остужаем.

Огурцы очищаем от шкурки. Разрезаем поперек напополам. Нарезаем ВДОЛЬ тоже тонкой соломкой.

Смешиваем кальмары, огурцы, лук. Добавляем 2 чайных ложек приправы, 2-3 столовых ложек яблочного уксуса, 2-3 ложки растительного масла.

Перемешиваем и отправляем в холодильник на полчаса-час. Пусть чуток настоится.

Салат с кальмарами и огурцом готов.

Салат с кальмарами и огурцами

Ну и на последок анекдот, очень понравился 8-)

— Пациент вот это вам от усталости, это – от депрессии, а это – от нервного напряжения.

— Большое спасибо доктор! А что, у вас кроме водки, больше ничего нет?

Рассказать друзьям:

Возможно эти записи вас заинтересуют:

5 комментариев на “Салат с кальмарами и огурцом”

Оставить комментарий


Подписка на новости

Рецепты на Ваш e-mail:


Спасибо, что добавили блогу: